Đánh giá một trang trại theo tiêu chuẩn ASC
Đó là một ngày oi bức ở Thái Lan, và những ao nuôi tôm đất trước mặt tôi có vẻ yên tĩnh một cách đáng ngạc nhiên, với khối lượng tôm lớn mà chúng chứa. Tôi đang đánh giá trang trại này để đánh giá trước Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) như một phần công việc của tôi với tư cách là Kiểm toán viên chính cho Cơ quan Đánh giá Sự phù hợp (CAB), SCS Global Services (Biển Đông). Tôi nhìn vào khi người quản lý trang trại kiểm tra chỉ số oxy hòa tan và mỉm cười. Thiết bị cho chúng ta biết rằng oxy hòa tan trong ao nằm trong mức cần thiết để duy trì một vụ mùa khỏe mạnh.
Trong văn phòng chính, tôi yêu cầu xem hồ sơ giám sát chất lượng nước và sử dụng thức ăn. Tôi lấy mẫu ngẫu nhiên một tập hợp các tháng từ năm ngoái và tôi nhận thấy rằng các bài đọc vào tháng Năm cho thấy hai ngày có oxy hòa tan dưới giới hạn của tiêu chuẩn ASC. Trong một số trường hợp, sự sụt giảm oxy hòa tan này sẽ là mối quan tâm và thậm chí có thể có nghĩa là trang trại nuôi tôm sẽ không đủ điều kiện để đạt được chứng nhận ASC nếu không có một cuộc đại tu lớn về hoạt động của nó. Tuy nhiên, hôm nay tôi không lo lắng. Hồ sơ cho thấy nhiệt độ nóng bất thường ở tỉnh Surat Thani vào những ngày đó, và một trong những thiết bị sục khí của trang trại đã bị hỏng. Trang trại đã thay thế thiết bị sục khí vào ngày hôm sau và nồng độ oxy hòa tan tăng lên ngưỡng an toàn. Tôi ghi lại vấn đề oxy hòa tan dưới dạng 'Quan sát' chứ không phải là sự không phù hợp kích hoạt Yêu cầu hành động khắc phục (CAR). Để người quản lý trang trại nhẹ nhõm, tôi nói với anh ta rằng các sự cố riêng lẻ như thế này không cấm chứng nhận ASC; Trang trại có các hệ thống tại chỗ đảm bảo rằng chất lượng nước được duy trì.
Kiểm tra các thủ tục tài liệu tại hiện trường
Kiểm tra các trang trại thủy sản của tất cả các loài khác nhau trên toàn cầu, tôi đã học cách tìm kiếm các vấn đề mang tính hệ thống, thay vì lỗi một lần, mặc dù cả hai đều cần được kiểm tra. Nếu tôi thấy rằng một ao nuôi tôm không được thiết kế tốt và nồng độ oxy hòa tan thường xuyên thấp, điều này sẽ dẫn đến CAR chính và rào cản để đạt được chứng nhận ASC cho đến khi vấn đề được giải quyết thỏa đáng.
Tuy nhiên, tôi hiếm khi ngạc nhiên bởi những gì tôi quan sát thấy tại các trang trại trong quá trình kiểm tra tại chỗ vì mục đích của chuyến thăm là để xác nhận rằng các thủ tục được ghi lại thực sự được thực hiện trên đồng ruộng. Phần lớn công việc đánh giá diễn ra ngoài công trường trong giai đoạn xác định phạm vi dự án và đánh giá bàn. Tôi xem xét kỹ lưỡng tài liệu của trang trại trước, điều này cho phép tôi sử dụng hiệu quả thời gian của nhân viên và giảm thiểu bất kỳ sự xâm nhập nào vào hoạt động của trang trại. Tôi có thể tiến hành các cuộc phỏng vấn nhân viên ngoài ban quản lý để đảm bảo rằng tôi đã nhận được hồ sơ gốc và yêu cầu nhân viên xác nhận rằng những gì tôi thấy đại diện cho các hoạt động tiêu chuẩn. Hầu hết các cuộc đánh giá tại chỗ chỉ kéo dài vài ngày, ngoài quá trình đánh giá có thể mất vài tuần làm việc trong khoảng thời gian vài tháng.
Nhiều hơn là bắt mắt
Một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà tôi nhận được từ những người nuôi trồng thủy sản là: "Tại sao việc đánh giá mất nhiều thời gian như vậy và tại sao chúng lại đắt như vậy?" Có thể hiểu được, đặc biệt đối với một người chỉ tương tác với kiểm toán viên trong một chuyến thăm ngắn tại chỗ! Tuy nhiên, có rất nhiều thứ hơn là bắt mắt. Không có hai đánh giá nào hoàn toàn giống nhau vì các trang trại nuôi trồng thủy sản sử dụng nhiều kỹ thuật sản xuất khác nhau. Các tiêu chuẩn ASC khác nhau tùy theo loài và bất kỳ tiêu chuẩn nhất định nào cũng có thể chứa từ 50 đến 150 biện pháp hiệu suất được gọi là 'Chỉ số', mỗi tiêu chí có nhiều tiêu chí tuân thủ, mà tôi phải đánh giá trong lĩnh vực này.
"Không có hai đánh giá nào hoàn toàn giống nhau vì các trang trại nuôi trồng thủy sản sử dụng nhiều kỹ thuật sản xuất khác nhau. "
Ngoài thời gian dành cho việc xác định phạm vi dự án cá nhân và xem xét tài liệu, tất cả các CAB đều được kiểm toán bởi một công ty kiểm định bên ngoài; trong trường hợp của ASC, cơ quan công nhận là Accreditation Services International (ASI). ASI kiểm toán các thủ tục của chúng tôi để xác nhận rằng chúng tôi đào tạo nhân viên của mình đúng cách, đánh giá khách hàng đúng với các tiêu chuẩn và vẫn vô tư. SCS theo dõi tất cả các tương tác của khách hàng, kết quả dự án và tài liệu đào tạo để để lại dấu vết giấy tờ minh bạch cho ASI. Tất cả điều này cần thời gian và công sức thường vô hình đối với khách hàng.
Các thực hành bền vững tiên tiến trở thành xu hướng chủ đạo
Vì vậy, những gì trong đó cho tôi, bạn có thể hỏi? Một trong những phần hoàn thành nhất của công việc này là gặp gỡ các nhà sản xuất thủy sản và phát triển sự hiểu biết sâu sắc về các thực hành bền vững đang phát triển. Tôi đã giúp phát triển tiêu chuẩn tôm ASC ban đầu, và khi ngành công nghiệp học hỏi và khi các chuẩn mực xã hội thay đổi, các thực hành bền vững tiên tiến trước đây đang trở thành xu hướng. Các trang trại và công ty thức ăn chăn nuôi đang đưa ra những cách thức mới để hoạt động hiệu quả hơn nữa trong khi giảm các tác động tiêu cực đến môi trường.
"Các trang trại và công ty thức ăn chăn nuôi đang đưa ra những cách thức mới để hoạt động hiệu quả hơn nữa trong khi giảm các tác động tiêu cực đến môi trường. "
Điều quan trọng cần nhớ là trong khi nuôi trồng thủy sản quy mô nhỏ đã được thực hiện trong hàng ngàn năm, đặc biệt là ở châu Á, nuôi trồng hải sản thương mại là một hiện tượng gần đây. Các nhà sản xuất vẫn đang học hỏi, và thực tiễn đang phát triển nhanh chóng. Nuôi tôm trong những năm 1980 được đánh dấu bằng nạn phá rừng ngập mặn, phá hủy hệ sinh thái bờ biển mong manh và sử dụng cá pelagic nhỏ làm thức ăn. Tuy nhiên, hoạt động đang thay đổi và các nhà sản xuất tìm kiếm chứng nhận ASC đang dẫn đầu. Tôi liên tục được truyền cảm hứng từ các nhà sản xuất, nhiều người trong số họ có cam kết mạnh mẽ để quản lý đất đai của họ và tôi thực sự thích thưởng cho những đổi mới của họ thông qua chứng nhận ASC.
Giới thiệu về tác giả
Tiến sĩ Siân Morgan chỉ đạo SCS Global Services'Các chương trình thủy sản bền vững cho châu Mỹ, các nhóm chuyên gia hàng đầu đánh giá nghề cá theo tiêu chuẩn MSC và hoạt động nuôi trồng theo tiêu chuẩn ASC. Siân có mười năm kinh nghiệm trong các lĩnh vực sinh thái biển và khoa học thủy sản với chuyên môn đặc biệt về cải cách nghề cá dựa trên thị trường, chứng nhận và phương pháp định lượng để phân tích quyết định. Các dự án trước đây do Siân quản lý bao gồm phát triển SeaChoice, một chương trình thủy sản bền vững quốc gia cho Canada, hình thành các công cụ thương mại thực tế cho Ban Thư ký CITES và nghiên cứu các phản ứng của loài đối với quản lý dựa trên khu vực cho WWF.