Chứng nhận an toàn thực phẩm BRCGS

Chứng nhận BRCGS là gì?

BRCGS là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận về an toàn thực phẩm được chuẩn hóa theo Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI). Các cơ sở sản xuất được chứng nhận BRCGS thể hiện sự tuân thủ các sáng kiến an toàn thực phẩm toàn diện, bao gồm kế hoạch HACCP đã được kiểm toán, hệ thống quản lý chất lượng được ghi lại, kiểm soát môi trường cho các sản phẩm, văn hóa chất lượng và nhân viên được đào tạo về thực hành xử lý thực phẩm hợp lý.

Tại sao nên lấy chứng nhận BRCGS?

Tiêu chuẩn toàn cầu BRCGS được sử dụng bởi các nhà cung cấp tại hơn 100 quốc gia để bảo vệ an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, lưu trữ và phân phối thực phẩm và vật liệu đóng gói thực phẩm. Chứng nhận BRCGS giúp các công ty chứng minh sự tuân thủ GFSI và tiếp cận với các nhà bán lẻ hàng đầu của Hoa Kỳ và EU.

Chứng nhận BRCGS chỉ dành cho các công ty ở Châu Âu?

Không, BRCGS bắt đầu ở châu Âu dưới tên tập đoàn bán lẻ Anh. BRC đã trở thành BRCGS và hiện là chương trình chứng nhận an toàn và thực phẩm được công nhận trên toàn cầu.

Có điểm chuẩn cụ thể hoặc yêu cầu tối thiểu nào cần đạt được để nhận được chứng nhận BRCGS không?

Có - BRCGS START! Chương trình là một nơi tuyệt vời để bắt đầu nếu bạn đang tìm cách phát triển thành chứng chỉ. Bạn cũng có thể lên lịch Đánh giá trước để xác định mức độ sẵn sàng đánh giá của mình.

BRCGS START là gì! Chương trình và nó khác với chứng nhận BRCGS như thế nào?

BRCGS BẮT ĐẦU! Chương trình là chương trình cấp độ mới bắt đầu, được thiết kế để giúp các hoạt động vừa và nhỏ hoạt động theo hướng phù hợp với Chứng nhận An toàn Thực phẩm BRCGS.  BRCGS BẮT ĐẦU! không được GFSI công nhận nhưng đưa bạn vào con đường đạt được chứng nhận GFSI đầy đủ. Chứng nhận an toàn thực phẩm BRCGS là tiêu chuẩn GFSI.

Có các loại chứng nhận BRCGS khác nhau không?

Có - An toàn thực phẩm BRCGS có 16 loại. BRCGS cũng cung cấp các tiêu chuẩn khác bao gồm bao bì, không chứa gluten, lưu trữ và phân phối.

SCS chứng nhận những tiêu chuẩn BRCGS nào?

SCS có thể chứng nhận theo các Tiêu chuẩn Toàn cầu BRCGS sau: Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Thực phẩm, Tiêu chuẩn Toàn cầu về Vật liệu Đóng gói và Đóng gói, và Tiêu chuẩn Toàn cầu cho Chương trình Chứng nhận Không chứa Gluten.

Làm thế nào để chuẩn bị cho cuộc đánh giá BRCGS của tôi?

Công ty của bạn sẽ cần chuẩn bị và cung cấp cho SCS thông tin cơ bản trước khi kiểm toán, bao gồm:

• Tóm tắt các điểm kiểm soát tới hạn (CCP)
• Sơ đồ quy trình
• Sơ đồ trang web đơn giản
• Sơ đồ tổ chức quản lý
• Danh sách các sản phẩm hoặc nhóm sản phẩm nằm trong phạm vi đánh giá
• Mô hình thay đổi điển hình
• Lịch trình sản xuất, để cho phép kiểm toán bao gồm các quy trình liên quan (ví dụ: sản xuất vào ban đêm)
• Các vấn đề về chất lượng gần đây, rút tiền hoặc khiếu nại của khách hàng và các dữ liệu hiệu suất có liên quan khác

Chúng ta có thể mong đợi điều gì trong quá trình đánh giá Chứng nhận An toàn Thực phẩm BRCGS?

Một hoặc hai tuần trước khi kiểm toán, kiểm toán viên sẽ liên hệ với bạn để xác nhận phạm vi và kế hoạch kiểm toán. Kiểm toán viên sẽ đến đúng thời gian đã thỏa thuận như được nêu trong kế hoạch kiểm toán. Một cuộc họp khai mạc sẽ được tiến hành, trong thời gian đó kiểm toán viên sẽ lại xem xét kế hoạch kiểm toán. Kiểm toán viên sẽ dành 2-3 ngày tại chỗ và sẽ dành một tỷ lệ phần trăm thời gian đó trên sàn sản xuất, khảo sát bên ngoài tòa nhà và cân bằng thời gian sẽ được dành cho việc xem xét tài liệu.

Quá trình đánh giá BRCGS sẽ mất bao lâu?

Thời gian đánh giá được xác định bởi quy mô của cơ sở và số lượng quy trình được đánh giá từ 2 đến 4 ngày

Chúng ta có thể kết hợp BRCGS với các chứng nhận GFSI hoặc thực phẩm khác để đánh giá có thể diễn ra cùng một lúc không?

Có – SCS có thể kết hợp một số dịch vụ để hợp lý hóa trải nghiệm kiểm toán của bạn.

1. Xem tiêu chuẩn

   Để đánh giá đầy đủ mức độ tuân thủ Tiêu chuẩn BRCGS của bạn, hãy truy cập trang web BRCGS và xem Tiêu chuẩn.

2. Đăng ký kiểm toán

   Điền vào mẫu Đơn đăng ký SCS, trong đó cung cấp chi tiết về trang web và hoạt động của bạn. SCS trả về một đề xuất để bạn phê duyệt với phạm vi công việc, thời gian và báo giá được đề xuất. Để bắt đầu quá trình chứng nhận, hãy trả lại đề xuất đã ký và Lệnh sản xuất.

3. Tự đánh giá

   Xem xét các hệ thống và thực tiễn hiện tại của bạn so với các yêu cầu của Tiêu chuẩn BRCGS để xác định các lĩnh vực có thể cần làm việc thêm trước khi thực hiện đánh giá đầy đủ. Xem xét thực hiện đánh giá trước với SCS hoặc sử dụng Công cụ tự đánh giá do BRCGS phát triển.

4. Lên lịch kiểm toán

   SCS chỉ định một kiểm toán viên và ngày kiểm toán được đề xuất. Sau khi ngày đánh giá được xác nhận, một kế hoạch kiểm toán sẽ được cung cấp để đảm bảo rằng nhóm của bạn đã chuẩn bị.

5. Kiểm toán tại chỗ

   Đánh giá tại chỗ hoạt động của bạn được thực hiện để đảm bảo rằng hoạt động của bạn tuân thủ Tiêu chuẩn BRCGS. Sau khi hoàn thành, kiểm toán viên SCS cung cấp cho bạn một Báo cáo Kiểm toán, trong đó liệt kê bất kỳ sự không phù hợp nào. Bạn có thể thảo luận về những phát hiện này và đặt câu hỏi với kiểm toán viên tại cuộc họp kết thúc.

6. Hoàn thành các hành động khắc phục

   Các hành vi không phù hợp đã được xác định phải được giải quyết và cung cấp bằng chứng về các hành động khắc phục cho Biển Đông trong vòng 28 ngày. Trong một số trường hợp, kiểm toán viên có thể cần phải quay lại địa điểm để kiểm tra xem hành động khắc phục thích hợp đã được thực hiện hay chưa.

7. Đưa ra quyết định chứng nhận

   SCS xem xét báo cáo đánh giá và tài liệu hành động khắc phục để đưa ra quyết định chứng nhận. SCS cũng có thể cung cấp hỗ trợ tiếp thị cho khách hàng.

8. Nhận chứng chỉ

   Đối với những người đạt được chứng nhận, báo cáo đánh giá cuối cùng và chứng chỉ được cấp trong vòng 42 ngày kể từ ngày đánh giá ban đầu. Một bản sao của báo cáo được tự động gửi đến BRCGS và công ty của bạn được liệt kê trong Thư mục BRCGS trực tuyến.

   Ghi: Một nguyên tắc của chương trình BRCGS là báo cáo kiểm toán thuộc sở hữu của công ty trả tiền cho cuộc kiểm toán. Bản sao chỉ có thể được cung cấp cho các bên khác theo yêu cầu của chủ sở hữu (một bản sao được cung cấp cho BRCGS và điều này được giữ bí mật).

Tiêu chuẩn BRCGS mô tả ba cấp độ tham gia:

Chương trình tuyển sinh

Đối với các nhà máy nơi an toàn thực phẩm vẫn đang phát triển. Chương trình này cho phép công nhận những cải tiến về an toàn thực phẩm bằng cách cung cấp đánh giá điểm cho các trang web chưa sẵn sàng để chứng nhận. Các báo cáo và điểm số đánh giá có thể được chia sẻ với khách hàng và nhằm mục đích cho phép các trang web phát triển trong khuôn khổ cuối cùng sẽ cho phép chứng nhận đầy đủ.

Chương trình kiểm toán được công bố

Đối với các trang web được chứng nhận hiện có. Đây là quy trình đánh giá tương tự được sử dụng cho các trang web trong chương trình ghi danh. Các trang web thành công được trao chứng chỉ với loại AA, A, B hoặc C, tùy thuộc vào số lượng và loại không phù hợp được xác định. Theo các yêu cầu của tiêu chuẩn GFSI, 1 trong 3 cuộc đánh giá phải được thông báo trước.

Chương trình tự nguyện không báo trước

Chương trình tự nguyện này cung cấp thêm niềm tin vào chứng nhận cho khách hàng và tạo ra lợi ích tiếp thị khi đạt được điểm BRCGS hàng đầu của AA +. Có sẵn cho các nhà máy có hệ thống an toàn thực phẩm trưởng thành hiện đang được cấp chứng nhận Hạng A +, A, B + hoặc B. Hai tùy chọn có sẵn cho một chương trình không báo trước. Lựa chọn 1 liên quan đến việc hướng dẫn cơ sở và xác minh thực hành sản xuất tốt (GMP). Phương án 2 yêu cầu hai cuộc đánh giá tại chỗ riêng biệt: Phần 1 liên quan đến việc hướng dẫn và xác minh GMP, trong khi Phần 2 liên quan đến việc xem xét các hệ thống, thủ tục và hồ sơ dạng văn bản.