Câu hỏi - Kiểm toán GFSI hoặc GFSI là gì?
Kiểm toán viên nội bộ sẽ có thể cho thấy (thông qua hồ sơ đào tạo) rằng họ đã được đào tạo chính thức bằng cách tham dự một khóa học bên ngoài hoặc đào tạo trong công ty.
Trưởng nhóm HACCP sẽ có kiến thức chuyên sâu về các nguyên tắc Codex HACCP (hoặc tương đương) và có thể chứng minh năng lực, kinh nghiệm và đào tạo. Trường hợp có yêu cầu pháp lý về đào tạo cụ thể thì phải có quy định này. Các thành viên nhóm HACCP phải có kiến thức cụ thể về HACCP và kiến thức liên quan về sản phẩm, quy trình và các mối nguy hiểm liên quan.
Tất cả nhân sự Đào tạo: Xử lý nguyên liệu, chuẩn bị, chế biến, đóng gói và lưu trữ khu vực - Công ty phải đảm bảo rằng tất cả nhân viên thực hiện công việc ảnh hưởng đến an toàn, tính hợp pháp và chất lượng sản phẩm có khả năng thực hiện hoạt động của họ, thông qua đào tạo, kinh nghiệm làm việc hoặc trình độ. Điều này bao gồm đào tạo nhận thức về chất gây dị ứng, đào tạo về các quy trình xử lý chất gây dị ứng của trang web, và đào tạo quy trình ghi nhãn và đóng gói. ( xemtiêu chuẩn để biết thêm chi tiết)
Câu hỏi - Kiểm toán GFSI hoặc GFSI là gì?
A - Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) là một sáng kiến định hướng ngành cung cấp khả năng lãnh đạo tư tưởng và hướng dẫn về các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cần thiết cho sự an toàn dọc theo chuỗi cung ứng. Công việc của họ được thực hiện thông qua sự hợp tác giữa các chuyên gia hàng đầu về an toàn thực phẩm từ các công ty bán lẻ, sản xuất và dịch vụ thực phẩm, cũng như các tổ chức quốc tế, chính phủ, học viện và nhà cung cấp dịch vụ cho ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu. Họ gặp nhau tại các nhóm làm việc kỹ thuật và các cuộc họp, hội nghị và sự kiện khu vực để chia sẻ kiến thức và thúc đẩy cách tiếp cận hài hòa để quản lý an toàn thực phẩm trong toàn ngành.
Nhiệm vụ của GFSI là cung cấp cải tiến liên tục trong các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đảm bảo niềm tin vào việc cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng trên toàn thế giới.
GFSI làm gì:
- Chỉ định để công nhận các chương trình quản lý an toàn thực phẩm (SQF, BRCGS, FSSC22000, v.v.) đối với các yêu cầu được xác định trong Tài liệu hướng dẫn của nó.
- Thúc đẩy thay đổi toàn cầu thông qua các dự án đa bên liên quan về các vấn đề chiến lược (ví dụ: năng lực kiểm toán viên, các vấn đề pháp lý, an toàn thực phẩm cho các nhà cung cấp nhỏ).
- SCS Global Services cung cấp các khóa đào tạo về các chương trình GFSI (SQF, BRCGS, Global GAP, Primus) cũng như các dịch vụ kiểm toán để xác minh việc tuân thủ các yêu cầu của các chương trình riêng lẻ. Đánh giá của bên thứ ba bởi tổ chức chứng nhận được công nhận như SCS là cần thiết để được chứng nhận cho chương trình GFSI. GFSI không liên kết với bất kỳ cơ quan quản lý nào.
Q - Các cuộc kiểm toán GFSI khác nhau so với các quy định của FSMA như thế nào?
Đáp - MÔ-ĐUN CHUẨN BỊ KIỂM SOÁT PHÒNG NGỪA FSMA VÀ HƯỚNG DẪN CHO CÁC CƠ SỞ ĐƯỢC BRCGS CHỨNG NHẬN
Q - Làm thế nào để tôi trở thành Kiểm toán viên?
A - Mỗi chương trình GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG. A.P.) có yêu cầu. Một số khóa học SCS đáp ứng những điều này, nhưng một số chỉ được cung cấp bởi chương trình cá nhân. Hầu hết cung cấp đào tạo cần thiết để trở thành Kiểm toán viên. SCS cung cấp một số khóa đào tạo cho Kiểm toán viên PrimusGFS, Đào tạo Kiểm toán viên chính của BRCGS. Hầu hết các chương trình muốn kiểm toán viên có các khóa đào tạo cơ bản như Kiểm soát phòng ngừa thực phẩm cho con người (PCQI), HACCP và các khóa học sơ đồ cơ bản có liên quan. Xem thêm thông tin tại đây.
