Đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình phát triển sản phẩm

Cách hiệu quả nhất để tạo ra một sản phẩm thực phẩm lành mạnh và an toàn là xem xét yếu tố an toàn ngay từ quá trình phát triển sản phẩm. Trong bản ghi hình hội thảo trực tuyến này, ông Harmeet Dosanjh, Giám đốc Đào tạo An toàn Thực phẩm tại Viện Đào tạo và Nghiên cứu Thực phẩm ( SCS Global Services), trình bày một phương pháp tiếp cận có hệ thống, sử dụng các quy trình an toàn thực phẩm được chuẩn hóa để phát triển và đưa ra thị trường một sản phẩm an toàn. Hãy tìm hiểu cách thức để cả sản phẩm mới lẫn sản phẩm hiện có đều tuân thủ các yêu cầu của Đạo luật An toàn Thực phẩm và Hiện đại hóa (FSMA), đồng thời khám phá các công cụ thực tiễn nhằm đảm bảo rằng mọi khía cạnh, từ giai đoạn sáng tạo đến sản xuất cuối cùng, đều đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.