Mục tiêu học tập:

Người tham gia sẽ có thể nắm rõ các yêu cầu của quy định IAVA của FDA, tiến hành đánh giá điểm yếu và mối đe dọa, xác định các chiến lược giảm thiểu rủi ro, đồng thời xây dựng Kế hoạch Bảo vệ Thực phẩm.

• Hãy định nghĩa khái niệm “bảo vệ thực phẩm” và tầm quan trọng của việc thành lập một nhóm liên chức năng.
• Mô tả việc đánh giá lỗ hổng/mối đe dọa, lỗ hổng nghiêm trọng và các bước thực hiện cụ thể trong quy trình.
• Có khả năng hiểu được tầm quan trọng của việc xem xét mối đe dọa từ “kẻ tấn công nội bộ”.
• Giải thích sự khác biệt giữa các Loại Hoạt động Chính (KATs) và phương pháp 3 Yếu tố.
• Tìm hiểu cách thực hiện đánh giá lỗ hổng bảo mật bằng phương pháp KAT, 3 Elements hoặc phương pháp kết hợp.
• Biết cách tìm kiếm các nguồn lực cần thiết để xây dựng các chiến lược giảm thiểu rủi ro và nắm rõ những yêu cầu cần thiết.

Chương trình làm việc: Tải xuống

Đối tượng tham dự:

Bất kỳ nhân viên nào làm việc tại một công ty thuộc chuỗi cung ứng được chỉ định là “cá nhân có đủ năng lực về bảo vệ thực phẩm” và chịu trách nhiệm thực hiện việc đánh giá điểm yếu.

• Quy định về Hành vi Pha trộn Cố ý (IA) áp dụng cho cả các công ty trong nước và nước ngoài có nghĩa vụ đăng ký với FDA với tư cách là cơ sở sản xuất thực phẩm theo Đạo luật Liên bang về Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm.

Điều kiện tiên quyết:

Không có