Xác minh dự án không biến đổi gen gây bão cho các nhà sản xuất thực phẩm

Tác giả: Brandon Nauman

Là một trong những nhãn hiệu giá trị gia tăng phát triển nhanh nhất trong lịch sử ngành bán lẻ hiện đại, nhãn hiệu Non-GMO Project Verified đã nắm bắt được một trong những xu hướng cốt lõi của thời đại hiện nay – khát vọng tìm kiếm sự chân thực. Khi công nghệ thực phẩm và nông nghiệp phát triển với tốc độ ngày càng nhanh, thì nhu cầu đơn giản hóa, quay trở lại với những gì đã qua, dường như cũng tăng lên. Tuy nhiên, đây không chỉ đơn thuần là hoài niệm – không thể phủ nhận rằng ngành công nghiệp đang phải đối mặt với những câu hỏi đạo đức sâu sắc và nỗi sợ hãi khi để “con quỷ” thoát khỏi chiếc chai mà không đánh giá đầy đủ hậu quả.

Đang ở thế khó xử, các chủ thương hiệu và nhà sản xuất thực phẩm hiện đang xem xét lại các nhà cung cấp và hoạt động sản xuất của mình để xác định cách tốt nhất để đáp ứng nhu cầu này. Là mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng, họ có trách nhiệm duy trì tính toàn vẹn và nguồn gốc của các sản phẩm không biến đổi gen (non-GMO) và các nguyên liệu đầu vào của chúng. Trong bài viết ngắn này, tôi sẽ phác thảo các bước chính mà các bên tham gia phải thực hiện để được chứng nhận theo Dự án Không Biến đổi Gen (Non-GMO Project). Bạn có thể xem hội thảo trực tuyến của tôi về chủ đề này để biết thêm chi tiết.

Ngay từ đầu, điều quan trọng cần biết là việc tham gia đôi khi được thiết lập ở cấp độ chủ sở hữu thương hiệu; do đó, không phải tất cả các cơ sở trong chuỗi cung ứng đều nhất thiết phải được chứng nhận bởi Dự án Không biến đổi gen (Non-GMO Project Verified). Tuy nhiên, bất kể người tham gia là chủ sở hữu thương hiệu hay nhà sản xuất, đều cần có thông tin cụ thể cho mỗi cơ sở xử lý, chế biến, đóng gói hoặc dán nhãn các sản phẩm được chứng nhận bởi Dự án Không biến đổi gen. Trong mọi trường hợp, người tham gia phải phối hợp chặt chẽ với các cơ sở liên quan trong chuỗi sản xuất để tạo điều kiện thuận lợi cho việc cung cấp các hồ sơ cần thiết để hoàn thành quá trình đánh giá.

Bước quan trọng đầu tiên là thu thập và nộp hồ sơ về cơ sở sản xuất. Các bên tham gia phải chứng minh rằng các cơ sở liên quan đến việc xử lý, chế biến, đóng gói hoặc dán nhãn sản phẩm, bao gồm cả các cơ sở được thuê ngoài, đều có khả năng đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn, được chứng minh bằng các tài liệu hỗ trợ. Ví dụ, các cơ sở xử lý nguyên liệu đầu vào có rủi ro cao phải cung cấp quy trình vận hành tiêu chuẩn bằng văn bản, tài liệu về nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, thông tin kiểm soát lô/bảo quản nhận dạng, hồ sơ lô và sản xuất, và tài liệu bán hàng hoặc xuất kho. Việc phối hợp thông tin liên lạc giữa tất cả các cơ sở là rất cần thiết để đơn giản hóa quá trình xem xét.

Sau khi hồ sơ được nộp và xem xét, việc kiểm tra tại chỗ có thể được coi là cần thiết, tập trung vào cách thức các cơ sở bảo quản nguồn gốc của các nguyên liệu đầu vào đã được phê duyệt. Các cơ sở chỉ sử dụng nguyên liệu đầu vào rủi ro thấp, hoặc nguyên liệu đầu vào rủi ro cao đáp ứng các tiêu chí miễn trừ, không cần phải trải qua kiểm tra, cũng như các cơ sở không tham gia vào sản xuất song song. Các nhà gia công theo hợp đồng mà lẽ ra phải được kiểm tra sẽ được hưởng thời gian miễn trừ ba năm.

Sau khi kiểm tra, một báo cáo kiểm toán sẽ được lập. Báo cáo này bao gồm thảo luận về bất kỳ vấn đề hoặc phát hiện tiềm ẩn nào được xác định trong quá trình kiểm tra liên quan đến các lĩnh vực không phù hợp hoặc cơ hội cải tiến. Các bên tham gia sẽ có cơ hội thảo luận những vấn đề này với kiểm toán viên, sau đó thực hiện các bước tiếp theo để khắc phục sự không phù hợp.

Sau khi quá trình xác minh hoàn tất, giấy chứng nhận tuân thủ có giá trị trong một năm sẽ được cấp và các nhà sản xuất thực phẩm được phép sử dụng nhãn hiệu “Non-GMO Project Verified” trên bao bì sản phẩm.

Brandon Nauman là Phó Giám đốc Điều hành của Bộ phận Thực phẩm và Nông nghiệp SCS Global Services và quản lý các chương trình hữu cơ và không biến đổi gen của bộ phận này. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với Brandon qua địa chỉ email [email protected] hoặc số điện thoại 1.775.546.3099 .

Nếu bạn thấy bài viết này hay, hãy nhớ ĐĂNG KÝ để nhận thông báo mỗi khi chúng tôi đăng tải bài viết mới.