Câu hỏi: Làm thế nào để trở thành Chuyên viên SQF? Có cần tham gia khóa đào tạo không?

A - Chúng tôi thường nhận được câu hỏi: liệu việc tham gia khóa đào tạo có giúp tôi trở thành Chuyên viên hay không? Không, chỉ có công ty của bạn mới có quyền bổ nhiệm Chuyên viên và Chuyên viên dự phòng vào các vị trí đó. Chuyên viên phải:

1. Là nhân viên toàn thời gian đảm nhiệm vị trí có trách nhiệm quản lý Hệ thống SQF.
2. Hoàn thành khóa học HACCP. Khóa học này không nhất thiết phải được SQFI phê duyệt, nhưng người thực hiện phải có năng lực để triển khai và duy trì hệ thống HACCP.
3. Cần nắm vững Bộ quy tắc SQF cũng như các yêu cầu để triển khai và duy trì Hệ thống SQF tại cơ sở. Chuyên viên SQF có thể chuẩn bị bằng cách tham gia khóa đào tạo “Triển khai SQF”.

Câu hỏi: Các yêu cầu về đào tạo đối với Chuyên viên SQF, Chuyên viên dự phòng và Kiểm toán viên nội bộ là gì?

Dành cho các Chuyên viên SQF hoặc Chuyên viên dự phòng: (theo tiêu chuẩn SQF Phiên bản 9, doanh nghiệp phải chỉ định một Chuyên viên dự phòng) Yêu cầu: Khóa đào tạo HACCP, thời lượng hai ngày và có đánh giá (thi). Khóa đào tạo “Triển khai Hệ thống SQF” được khuyến nghị mạnh mẽ. Câu hỏi thường gặp của SCS: Chúng tôi thường nhận được câu hỏi: liệu tôi có cần thi sau khi hoàn thành khóa đào tạo không? Không, việc thi là tùy chọn. Một số doanh nghiệp yêu cầu Chuyên gia của họ tham gia kỳ thi, vốn có sẵn trên trang web của SQFI.

Đối với nhân viên thực hiện kiểm toán nội bộ: Đã hoàn thành thành công khóa đào tạo “Triển khai Hệ thống SQF”; Đã hoàn thành thành công khóa đào tạo “Kiểm toán viên nội bộ”;

Câu hỏi: Chứng chỉ đào tạo PCQI có được SQF chấp nhận thay thế cho HACCP không?

A - Hiện tại thì chưa. Một trong những nền tảng quan trọng của quy trình chứng nhận SQFI là việc so sánh và đối chiếu Bộ quy tắc SQF với Tài liệu Yêu cầu của GFSI, trong đó quy định phải có khóa đào tạo HACCP. Nếu GFSI cho phép sự linh hoạt để thực hiện sự phân biệt này, SQFI sẽ xem xét thay đổi này.
 

Câu hỏi - GFSI là gì, hay kiểm toán GFSI là gì?

A - Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) là một sáng kiến do ngành công nghiệp khởi xướng, cung cấp tầm nhìn chiến lược và hướng dẫn về các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cần thiết để đảm bảo an toàn dọc theo chuỗi cung ứng. Hoạt động của GFSI được thực hiện thông qua sự hợp tác giữa các chuyên gia hàng đầu về an toàn thực phẩm đến từ các doanh nghiệp bán lẻ, sản xuất và dịch vụ thực phẩm, cũng như các tổ chức quốc tế, chính phủ, giới học thuật và các nhà cung cấp dịch vụ cho ngành thực phẩm toàn cầu. Họ cùng nhau tham gia các cuộc họp của nhóm công tác kỹ thuật, các cuộc họp với các bên liên quan, hội nghị và các sự kiện khu vực để chia sẻ kiến thức và thúc đẩy một cách tiếp cận thống nhất trong việc quản lý an toàn thực phẩm trên toàn ngành.

Sứ mệnh của GFSI là không ngừng cải tiến các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo niềm tin vào việc cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng trên toàn thế giới.

GFSI thực hiện những hoạt động gì:

• Quy định việc công nhận các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (SQF, BRC, FSSC22000, v.v.) theo các yêu cầu được nêu trong Tài liệu Hướng dẫn của tổ chức này (hiện tại là phiên bản số 6).
• Thúc đẩy sự thay đổi toàn cầu thông qua các dự án có sự tham gia của nhiều bên liên quan về các vấn đề chiến lược (ví dụ: năng lực của kiểm toán viên, các vấn đề pháp lý, an toàn thực phẩm cho các nhà cung cấp quy mô nhỏ).
• SCS Global Services cung cấp các khóa đào tạo về các chương trình GFSI (SQF, BRC, GlobalGAP, Primus) cũng như các dịch vụ kiểm toán nhằm xác minh việc tuân thủ các yêu cầu của từng chương trình. Để được cấp chứng nhận theo một chương trình GFSI, cần phải có cuộc kiểm toán của bên thứ ba do một Tổ chức Chứng nhận được công nhận như SCS thực hiện. GFSI không có liên kết với bất kỳ cơ quan quản lý nào.

Câu hỏi - Tiêu chuẩn SQF có điểm gì khác biệt so với các quy định của FSMA?

A -Xem tại đâyhttps://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/

Câu hỏi - Làm thế nào để trở thành một Kiểm toán viên?

Trả lời - Mỗi Chương trình GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) đều có các yêu cầu riêng. Một số khóa học của SCS đáp ứng các yêu cầu này, nhưng một số khác chỉ được cung cấp bởi chính chương trình đó.   Hầu hết các chương trình đều cung cấp khóa đào tạo cần thiết để trở thành Kiểm toán viên. SCS cung cấp một số khóa đào tạo cho Kiểm toán viên PrimusGFS và Khóa đào tạo Kiểm toán viên Trưởng BRCGS. Hầu hết các chương trình đều yêu cầu kiểm toán viên phải có các khóa đào tạo cơ bản như Kiểm soát Phòng ngừa đối với Thực phẩm Dành cho Người (PCQI), HACCP và các khóa học cơ bản liên quan đến chương trình đó. Thông tin chi tiết tại đây.