Điều hướng các tiêu chuẩn mới: Yêu cầu của nhà bán lẻ đối với đa dạng sinh học và quản lý dịch hại

Các nhà bán lẻ lớn đang nâng cao tiêu chuẩn về các sản phẩm nông nghiệp mà họ chấp nhận và bán. Điều này có nghĩa là lĩnh vực chứng nhận đa dạng sinh học và quản lý dịch hại cho sản phẩm nông nghiệp đang thay đổi nhanh chóng và ngày càng khó nắm bắt. Đối với nhiều công ty nông nghiệp, việc theo dõi các yêu cầu của từng nhà bán lẻ ngày càng trở nên khó khăn.  

Nhóm Nông nghiệp Bền vững tại SCS Global Services (SCS) hỗ trợ các doanh nghiệp muốn tăng cường hiệu quả hoạt động bền vững và giảm thiểu tác động đến môi trường — và điều này bao gồm việc hiểu rõ chủ đề phức tạp và quan trọng về quản lý dịch hại tổng hợp và bảo vệ đa dạng sinh học.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các chứng nhận hiện có và đang phát triển giúp nông dân và người trồng trọt phân biệt sản phẩm của mình đồng thời đáp ứng yêu cầu của nhà bán lẻ. Chúng ta cũng sẽ khám phá những lợi ích và thách thức của từng chương trình chứng nhận, đồng thời cung cấp hướng dẫn chuyên môn về việc triển khai một chương trình quản lý dịch hại tổng hợp bền vững, bảo vệ đa dạng sinh học và vẫn duy trì khả năng cạnh tranh trên thị trường. 

Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là gì?

Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là một phương pháp toàn diện để kiểm soát quần thể dịch hại đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường, bảo vệ sức khỏe các loài thụ phấn và đảm bảo tuân thủ các luật và quy định khác nhau. IPM bao gồm sự kết hợp của các kỹ thuật, chẳng hạn như kiểm soát sinh học, điều chỉnh môi trường sống, sử dụng thuốc trừ sâu và trồng các giống cây trồng kháng bệnh. Mục tiêu của việc lựa chọn IPM là đưa ra các quyết định kiểm soát dịch hại khả thi về mặt kinh tế, thân thiện với môi trường và có trách nhiệm xã hội.

Một trong những thách thức của việc kiểm toán IPM (Quản lý dịch hại tổng hợp) là vấn đề tài liệu. Mặc dù nhiều nhà trồng trọt đã thực hành một số hình thức IPM, nhưng điều làm nên sự khác biệt của IPM được chứng nhận là nhu cầu ghi chép tỉ mỉ. Điều này không chỉ bao gồm việc thực hiện các biện pháp kiểm soát dịch hại mà còn ghi lại từng quyết định, lý do đằng sau đó và kết quả. Tài liệu này rất quan trọng để chứng minh sự tuân thủ các yêu cầu của nhà bán lẻ.

Tại sao các yêu cầu đối với nhà bán lẻ lại quan trọng?

Các nhà bán lẻ như Walmart, Kroger và Whole Foods đã bắt đầu đặt ra các mục tiêu bền vững cụ thể, bao gồm cả các yêu cầu về quản lý dịch hại tổng hợp (IPM). Ví dụ, Walmart đã đặt ra thời hạn cho tất cả các nhà sản xuất trong chuỗi cung ứng thực phẩm và hoa của họ phải đáp ứng các yêu cầu IPM cụ thể thông qua một loạt các chứng nhận được phê duyệt. Điều này rất quan trọng bởi vì – với 25% tổng số hàng tạp hóa bán ra tại Mỹ – Walmart có ảnh hưởng đáng kể đến xu hướng thị trường hàng tạp hóa.

Các nhà bán lẻ đặt ra những yêu cầu này để đảm bảo rằng các sản phẩm họ bán được sản xuất theo cách bền vững với môi trường, có trách nhiệm xã hội và khả thi về mặt kinh tế. Những yêu cầu này không chỉ là hướng dẫn mà thường trở thành tiêu chuẩn thực tế mà các nhà sản xuất phải đáp ứng để duy trì quyền tiếp cận thị trường. 

Lợi ích và thách thức của các chương trình chứng nhận IPM

Lợi ích chính của các chương trình chứng nhận IPM là chúng cung cấp một phương pháp quản lý dịch hại có cấu trúc và được ghi chép đầy đủ, điều mà các nhà bán lẻ lớn ngày càng yêu cầu. Một số chứng nhận này cũng giúp phân biệt sản phẩm trong một thị trường cạnh tranh, tạo lợi thế tiếp thị thông qua nhãn sinh thái và tăng cường niềm tin của người tiêu dùng.

Thêm vào đó, các nhà bán lẻ khác nhau có thể có những yêu cầu khác nhau, khiến các công ty khó lựa chọn chương trình chứng nhận phù hợp. Tuy nhiên, với sự hướng dẫn của chuyên gia và những hiểu biết chiến lược, các công ty không chỉ có thể hiểu rõ những yêu cầu này mà còn tận dụng được nhiều lợi ích liên quan đến các yêu cầu của nhà bán lẻ để duy trì vị thế trên thị trường và thể hiện cam kết cải tiến liên tục.  

Các loại chương trình chứng nhận IPM

Hiện có nhiều chương trình chứng nhận IPM khác nhau, mỗi chương trình đều có những yêu cầu và lợi ích riêng. Dưới đây, chúng ta sẽ thảo luận về một vài điểm đáng chú ý. 

Phát triển bền vững

Được thành lập cách đây mười lăm năm bởi SCS Global Services Chứng nhận Nông sản Bền vững (Certified Sustainably Grown) là một sáng kiến ​​bền vững đạt tiêu chuẩn cao, giải quyết nhiều vấn đề về quản lý môi trường và trách nhiệm xã hội. Nông sản Bền vững được chia thành ba hạng mục chính: tính liêm chính trong kinh doanh, thực hành canh tác bền vững và quản lý có đạo đức. Mỗi hạng mục này đều có thêm các yếu tố cần xem xét như bảo vệ người lao động nông nghiệp, bảo tồn đất và nước, bảo vệ đa dạng sinh học và khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu.

Khung chứng nhận Nông nghiệp Bền vững (Certified Sustainably Grown) luôn được xếp hạng trong số những tiêu chuẩn cao nhất trong các cuộc khảo sát độc lập và phù hợp với các sáng kiến ​​hàng đầu của Hoa Kỳ và Châu Âu. Chương trình chứng nhận này được công nhận bởi ALDI, Walmart, Costco và LIDL, đồng thời được áp dụng bởi Peri & Sons, Del Monte, Jac. Vandenberg's Sunrays và Pompeian — như một phần trong các sáng kiến ​​nông nghiệp bền vững của họ. Chứng nhận toàn diện này mang lại những lợi thế đáng kể cho việc tạo sự khác biệt thương hiệu đối với các công ty lớn, hướng đến người tiêu dùng, giúp họ vượt trội dưới áp lực của các cuộc kiểm toán nghiêm ngặt. 

Chứng nhận Bee Better

Chứng nhận Bee Better Certification độc đáo ở chỗ nó tập trung cụ thể vào sức khỏe của các loài thụ phấn. Chứng nhận này đặc biệt phù hợp với các loại cây trồng lâu năm như việt quất và hạnh nhân, vốn có thể đóng vai trò là môi trường sống lâu dài cho các loài thụ phấn. Được chấp nhận bởi các nhà bán lẻ lớn như Walmart, Kroger, Whole Foods và nhiều nhà bán lẻ khác, chứng nhận này đảm bảo các thực hành bền vững và đại diện cho một nhãn hiệu sinh thái mạnh mẽ, hướng đến người tiêu dùng, giúp phân biệt sản phẩm một cách hiệu quả.

Thách thức chính của Chứng nhận Bee Better là các yêu cầu nghiêm ngặt về môi trường sống lâu dài cho các loài thụ phấn, điều này có thể khó thực hiện đối với người trồng ở những khu vực có chi phí đất đai cao. Tuy nhiên, đối với những người đáp ứng được các yêu cầu này, chứng nhận mang lại những lợi ích đáng kể về sự khác biệt hóa trên thị trường và lòng tin của người tiêu dùng. 

Sáng kiến ​​Thực phẩm Công bằng (EFI)

EFI là một chứng nhận toàn diện bao gồm tuân thủ các quy định về trách nhiệm xã hội, an toàn thực phẩm và quản lý dịch hại tổng hợp (IPM). Đây là một chương trình nghiêm ngặt, thường yêu cầu nhiều kiểm toán viên trong nhiều ngày. Do tính chất toàn diện của nó, EFI đặc biệt hấp dẫn đối với các doanh nghiệp lớn đang phải đối mặt với sự mệt mỏi do phải trải qua nhiều chứng nhận khác nhau.

Một lợi ích quan trọng của EFI là yếu tố tuân thủ trách nhiệm xã hội mạnh mẽ, được các nhà bán lẻ như Costco và Whole Foods đánh giá cao. Cả hai tập đoàn đều cam kết trả phí cao hơn cho chứng nhận EFI vì cách chứng nhận này hỗ trợ phát triển và bảo vệ nguồn nhân lực. Ngược lại, các công ty lựa chọn đạt chứng nhận chương trình EFI sẽ có thể tăng cường quản lý nguồn nhân lực có trách nhiệm.

Phạm vi bao quát rộng lớn của chứng nhận này cũng đồng nghĩa với việc nó đòi hỏi một khoản đầu tư đáng kể về cả thời gian và nguồn lực, cụ thể là một hệ thống quản lý chất lượng mạnh mẽ và đội ngũ đảm bảo chất lượng (QA) để triển khai chương trình một cách hiệu quả. Vì vậy, EFI phù hợp nhất với các doanh nghiệp lớn có khả năng chi trả khoản đầu tư này và đang tìm cách hợp nhất nhiều yêu cầu về tính bền vững thành một cuộc kiểm toán toàn diện. 

Toàn cầuG.A.P.

Chứng nhận GlobalG.AP là một trong những chương trình an toàn thực phẩm phổ biến nhất trên toàn cầu và là một trong những chứng nhận đầu tiên được Walmart công nhận về quản lý dịch hại tổng hợp. Việc được đưa vào danh sách các chứng nhận được chấp nhận ban đầu của Walmart đã giúp GlobalG.AP được các nhà bán lẻ khác công nhận. Chứng nhận này có thể được điều chỉnh cho các trang trại thuộc mọi quy mô và cung cấp một số tùy chọn bổ sung cho các nhu cầu cụ thể, chẳng hạn như tiêu chuẩn nước và tuân thủ các quy định về trách nhiệm xã hội. Tính linh hoạt của chương trình khiến nó trở thành một điểm khởi đầu tốt cho những người trồng trọt muốn đáp ứng các yêu cầu thay đổi của nhà bán lẻ.

Một điểm cần cân nhắc đối với các cơ sở sản xuất khi xem xét chứng nhận GlobalG.AP là nó chủ yếu là một cuộc kiểm định an toàn thực phẩm. Mặc dù chứng nhận này cũng cung cấp các tùy chọn bổ sung cho các khía cạnh bền vững khác, nhưng chúng không toàn diện như một số chứng nhận khác. Tuy nhiên, đối với nhiều nhà sản xuất, GlobalG.AP là một cách thiết thực và hiệu quả để đáp ứng nhiều yêu cầu trong ngắn hạn. 

Thương mại công bằng Hoa Kỳ

Khi cân nhắc nhiều lựa chọn về quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), các công ty nên nhớ rằng IPM không tồn tại một cách độc lập — nghĩa là nó là một phần của một tập hợp các yêu cầu rộng hơn mà mọi người phải đáp ứng. Một cách để chủ động đáp ứng nhiều yêu cầu khác nhau về xã hội, môi trường và lao động giao thoa với IPM là tìm kiếm các chứng nhận đáp ứng được các tiêu chí trong một tập hợp các yêu cầu rộng hơn nhiều. Fair Trade USA là một ví dụ đáng tin cậy và lâu đời về chứng nhận mang lại nhiều lợi ích này.  

Trong những năm gần đây, các nhà bán lẻ lớn như Walmart và Costco đã đưa ra những yêu cầu đáng kể về lao động — bên cạnh các tiêu chuẩn môi trường nghiêm ngặt hơn dành cho nhà cung cấp và nhà sản xuất. Chính vì lý do này mà Fair Trade USA đã đạt được sức hút đáng kể — cả đối với các nhà bán lẻ yêu cầu và người tiêu dùng đánh giá cao các tiêu chuẩn xã hội, môi trường và lao động mạnh mẽ của nó. Chứng nhận hướng đến người tiêu dùng này nổi tiếng với các cuộc kiểm toán toàn diện và các yêu cầu tuân thủ xã hội rộng rãi, đòi hỏi các công ty phải đầu tư đáng kể.

Nhưng các công ty không chỉ áp dụng các yêu cầu về lao động của Fair Trade USA vì lòng tốt mà còn nhận ra rằng việc đáp ứng các tiêu chuẩn này mang lại lợi ích kinh doanh thiết thực. Việc tập trung vào cải tiến liên tục đã làm cho Fair Trade USA trở nên hiệu quả và phổ biến.

Mặc dù theo truyền thống gắn liền với các mặt hàng nhiệt đới như cà phê, ca cao và chuối, Fair Trade USA đã mở rộng sang các sản phẩm tươi sống và hoa cắt cành. Tổ chức này yêu cầu các thành viên tham gia phải đạt được các mức độ tuân thủ ngày càng cao, phù hợp với hầu hết các tiêu chuẩn của nhà bán lẻ, bao gồm cả Walmart.  

Hành động

Việc vượt qua những phức tạp về mặt hành chính và vận hành trong các chứng nhận quản lý đa dạng sinh học và dịch hại là một thách thức nhưng lại rất cần thiết để đáp ứng các yêu cầu ngày càng thay đổi của nhà bán lẻ và đạt được các mục tiêu bền vững. Bằng cách hiểu rõ các chương trình chứng nhận khác nhau, lợi ích và thách thức của chúng — và bằng cách triển khai một chương trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) toàn diện và được ghi chép đầy đủ — các công ty nông nghiệp có thể tự định vị mình để thành công trong một thị trường đang thay đổi nhanh chóng. Mặc dù con đường đạt được chứng nhận có thể gian nan, nhưng những phần thưởng về khả năng tiếp cận thị trường, lòng tin của người tiêu dùng và tác động đến môi trường là hoàn toàn xứng đáng với nỗ lực bỏ ra.  

Các công ty muốn tìm hiểu sâu hơn về các yêu cầu của nhà bán lẻ đối với chứng nhận IPM được khuyến khích xem lại hội thảo trực tuyến của chúng tôi, “ Điều hướng các chuẩn mực mới: Yêu cầu của nhà bán lẻ đối với đa dạng sinh học và quản lý dịch hại”.