Mục tiêu học tập:

• Xác định phòng thủ thực phẩm
• Xác định gian lận thực phẩm
• Xác định sự khác biệt giữa An toàn thực phẩm, Bảo vệ thực phẩm và Gian lận thực phẩm
• Nhận ra vai trò của bạn trong việc ngăn chặn sự pha trộn có chủ ý của các sản phẩm của bạn
• Xác định các mối đe dọa mà bạn có thể gặp phải
• Thực hiện các biện pháp thích hợp để ngăn chặn bất kỳ mối đe dọa nào có thể dẫn đến sự cố an toàn thực phẩm

Ai nên tham dự:

Bất kỳ nhân viên nào làm việc trong sản xuất thực phẩm: quản lý hoạt động, mua sắm, R &D, nhân viên theo giờ.

Điều kiện tiên quyết:

Không ai