Mục tiêu học tập:

• Hiểu các yêu cầu đánh giá lỗ hổng đối với BRCGS.
• Hiểu ý nghĩa của thuật ngữ 'gian lận thực phẩm'.
• Có thể xác định sự khác biệt giữa đánh giá lỗ hổng, phân tích mối đe dọa, điểm kiểm soát tới hạn và phòng thủ thực phẩm.
• Có thể đánh giá các nguyên liệu thô dễ bị gian lận thực phẩm nhất.

Bạn sẽ nộp một bài tập khóa học- Đánh giá lỗ hổng cho gian lận thực phẩm tại nơi làm việc của bạn và sẽ cần phải đạt được 75% vượt qua cho đánh giá này.

Ai nên tham dự:

Mua sắm, nhân sự kỹ thuật và chất lượng; kiểm toán viên; và các chuyên gia tư vấn.