Mục tiêu học tập:

• Lập lịch trình kiểm toán và danh sách kiểm tra để xác minh các chương trình
• Tìm hiểu các kỹ thuật tiến hành phỏng vấn kiểm toán
• Hoạt động đóng vai nhằm thúc đẩy giao tiếp và học tập hiệu quả
• Viết báo cáo để truyền đạt các kết quả kiểm toán cho ban lãnh đạo
• Xem xét các công cụ tự đánh giá của GFSI

Chương trình làm việc: Tải xuống

Đối tượng tham dự:

Các thành viên trong nhóm chịu trách nhiệm hoặc đang chuẩn bị thực hiện các cuộc kiểm toán nội bộ đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn GFSI của đơn vị mình. Các kiểm toán viên và chuyên gia tư vấn làm việc với các tiêu chuẩn BRCGS, SQF, GlobalG.A.P. và PrimusGFS. Các công cụ tự đánh giá sẽ được cung cấp tùy theo nội dung trọng tâm của khóa học.

Điều kiện tiên quyết:

Hiểu biết về các hệ thống an toàn thực phẩm, bao gồm các Yếu tố Nguy cơ Tiềm ẩn (PRPs) và HACCP, cũng như kiến thức về các tiêu chuẩn sẽ được kiểm toán.