Mục tiêu học tập:

• Định nghĩa về an toàn thực phẩm
• Định nghĩa về gian lận thực phẩm
• Xác định sự khác biệt giữa An toàn thực phẩm, Bảo vệ thực phẩm và Gian lận thực phẩm
• Hãy nhận thức rõ vai trò của mình trong việc phòng ngừa hành vi làm giả có chủ ý đối với sản phẩm của mình
• Xác định các mối đe dọa mà bạn có thể gặp phải
• Thực hiện các biện pháp thích hợp để ngăn chặn mọi mối đe dọa có thể phát sinh và dẫn đến sự cố an toàn thực phẩm

Đối tượng tham dự:

Tất cả nhân viên làm việc trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm: quản lý vận hành, mua hàng, nghiên cứu và phát triển (R&D), nhân viên làm việc theo giờ.

Điều kiện tiên quyết:

Không có