Mục tiêu học tập:

Quản lý chất gây dị ứng:

• Hiểu các chất gây dị ứng đáng lo ngại và tầm quan trọng của việc kiểm soát
• Xác định các yêu cầu tuân thủ quy định về chất gây dị ứng
• Cách tiến hành đánh giá rủi ro của nhà cung cấp và quy trình
• Phát triển và thực hiện các chương trình quản lý chất gây dị ứng hiệu quả
• Cung cấp các chiến lược về phát triển nhãn, đối chiếu và kiểm soát
• Xác định các lĩnh vực cần cải tiến liên tục trong kế hoạch của bạn

Nhận thức về chất gây dị ứng:

• Định nghĩa chất gây dị ứng và các triệu chứng của phản ứng dị ứng
• Hiểu khuôn khổ pháp lý cho các chất gây dị ứng ở Hoa Kỳ và trên toàn cầu
• Xem xét các biện pháp thực hành tốt nhất trong việc quản lý chất gây dị ứng
• Xác định các chiến lược được sử dụng trong hoạt động để đảm bảo việc dán nhãn là chính xác
• Cung cấp thông tin chi tiết về cách hành động của bạn có thể giúp đảm bảo kiểm soát các chất gây dị ứng

Ai nên tham dự:

Quản lý Alleren

Các chuyên gia về Chất lượng và An toàn Thực phẩm, thành viên Nhóm HACCP, Quản lý và các Bên liên quan chính trong việc phát triển và đánh giá chương trình của họ.

Nhận thức về chất gây dị ứng

Tất cả nhân viên chịu trách nhiệm thực hiện và thực hiện các nhiệm vụ vận hành hàng ngày tại một cơ sở xử lý chất gây dị ứng.

Điều kiện tiên quyết:

Không ai.