Mục tiêu học tập:

• Cung cấp cho các chuyên viên những công cụ cần thiết để sử dụng chương trình kiểm toán nội bộ nhằm quản lý, duy trì và nâng cao hệ thống SQF của cơ sở.
• Tận dụng quy trình hành động khắc phục/hành động phòng ngừa để xác định xu hướng và xây dựng sự cải tiến liên tục.
• Trao đổi với ban quản lý cấp cao để xác định rõ ràng cam kết của cơ sở đối với an toàn thực phẩm.
• Xây dựng và ưu tiên các chỉ số hiệu suất chính để đảm bảo cải tiến liên tục hệ thống SQF.

Điều kiện tiên quyết:

• Ít nhất một lần hoàn thành thành công quy trình chứng nhận/tái chứng nhận SQF (xếp hạng C trở lên) với tư cách là chuyên gia SQF được chỉ định.
• Khóa đào tạo HACCP bao gồm bài kiểm tra cuối kỳ.
• Bài kiểm tra “Thực hiện hệ thống SQF”