Jorge đã làm việc hơn 15 năm tại Tổ chức Thương mại Công bằng ( SCS Global Services ) thuộc Bộ phận Thực phẩm và Nông nghiệp, nơi ông đứng đầu bộ phận Chiến lược Mua sắm Có Trách nhiệm, chuyên phát triển và quản lý các chương trình nhãn hiệu riêng như Starbucks C.AF.E. Practices, Ferrero Farming Values, Numi Fair Labor Verification, Driscoll’s Social Compliance Verification, cùng nhiều chương trình khác. Jorge cũng cung cấp dịch vụ đánh giá và hỗ trợ cho các nhà mua hàng, nhà xuất khẩu và nhà sản xuất về các sản phẩm khác nhau liên quan đến chính sách bền vững nội bộ của họ, bao gồm trách nhiệm xã hội và môi trường. Ông có kinh nghiệm sâu rộng trong việc đánh giá rủi ro trong chuỗi cung ứng và truy xuất nguồn gốc. Jorge có kinh nghiệm phong phú về kiểm toán và đào tạo tại Mỹ Latinh, Châu Phi, Châu Á, Châu Âu và Hoa Kỳ. Jorge tốt nghiệp chuyên ngành Khoa học Môi trường & Nông nghiệp tại Đại học Rafael Landivar ở Guatemala và thông thạo tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha.