Latinh

Chứng nhận Thực phẩm Chất lượng An toàn (SQF)

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cấp độ GFSI

Chứng nhận An toàn Thực phẩm Chất lượng (SQF) là gì?

Chương trình An toàn Thực phẩm Chất lượng (SQF), dựa trên bộ quy tắc HACCP, là một chương trình an toàn và chất lượng thực phẩm nghiêm ngặt và đáng tin cậy, được các nhà bán lẻ, chủ sở hữu thương hiệu và nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm trên toàn thế giới công nhận. Các nhà sản xuất chính, nhà sản xuất, nhà chế biến và nhà bán lẻ tại các quốc gia Mỹ Latinh đều có thể tham gia vào chứng nhận đạt chuẩn quốc tế, được GFSI công nhận này. Bên cạnh SQF An toàn Thực phẩm, SCS cũng cung cấp SQF Cơ bản, một chương trình không thuộc cấp độ GFSI dành cho các nhà cung cấp thực phẩm quy mô nhỏ và vừa, và Chương trình SQF Chất lượng dành cho các cơ sở vượt trội hơn SQF An toàn Thực phẩm bằng cách đáp ứng các yêu cầu hệ thống quản lý chất lượng bổ sung của Bộ quy tắc Chất lượng. Các chương trình này được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu của ngành, khách hàng và quy định cho tất cả các lĩnh vực của chuỗi cung ứng thực phẩm.

Tại sao chọn SCS?

Các công ty thuộc mọi quy mô, từ các doanh nghiệp vừa và nhỏ đến các công ty quốc tế đặt trụ sở tại khu vực Mỹ Latinh, đều đã lựa chọn hợp tác với chúng tôi. SCS Global Services Là đơn vị chứng nhận được lựa chọn của họ cho SQF và các chương trình chứng nhận An toàn Thực phẩm và Ghi nhãn Thực phẩm khác. Với gần 40 năm kinh nghiệm quản lý và kiểm toán an toàn thực phẩm HACCP, SCS Global Services SCS cung cấp dịch vụ chứng nhận SQF chuyên nghiệp với đội ngũ kiểm toán viên nói tiếng Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha tại địa phương và khu vực. SCS cũng cung cấp nhiều loại chứng nhận cho ngành công nghiệp thực phẩm và có thể giúp bạn đạt được chứng nhận ở nhiều hạng mục, từ an toàn đến bền vững.

Chứng nhận SQF thông qua SCS mang lại nhiều lợi ích:

  • Giảm thiểu rủi ro - Giảm thiểu nguy cơ xảy ra sự cố an toàn thực phẩm và thu hồi sản phẩm.
  • Trở thành nhà cung cấp ưu tiên - Nhiều nhà bán lẻ yêu cầu chứng nhận SQF đối với các nhà sản xuất và nhà cung cấp của họ.
  • Lợi thế cạnh tranh - Hãy đảm bảo với khách hàng rằng thực phẩm được sản xuất, chế biến, chuẩn bị và xử lý theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
  • Cải tiến theo thời gian - Thể hiện sự cải tiến liên tục về chất lượng và quy trình an toàn.
  • Dịch vụ chuyên nghiệp - SCS nổi tiếng với các cuộc kiểm toán kỹ lưỡng và kịp thời.
  • Dịch vụ kết hợp - Tận dụng chuyên môn sâu rộng của chúng tôi trong lĩnh vực chứng nhận thực phẩm và nông nghiệp, từ an toàn đến bền vững, để đạt được nhiều thành tựu với chi phí hiệu quả nhất.
  • Chi tiết chương trình
  • Quá trình
  • Đào tạo
  • Hỏi đáp
  • Tài liệu
Đủ điều kiện

Tiêu chuẩn SQF được thiết kế để sử dụng trong tất cả các lĩnh vực của ngành công nghiệp thực phẩm, từ sản xuất sơ cấp, chế biến đến vận chuyển, bảo quản, phân phối và bán lẻ. Tiêu chuẩn hiện hành áp dụng cho tất cả các ngành công nghiệp. Truy cập www.sqfi.com để biết thêm chi tiết.

Tiêu chí chứng nhận

SQF là tiêu chuẩn dựa trên HACCP để kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm. Phạm vi chứng nhận SQF phụ thuộc vào từng địa điểm và sản phẩm cụ thể. Để được chứng nhận, cần tuân thủ các yếu tố bắt buộc sau: cam kết của ban quản lý, kiểm soát tài liệu và hồ sơ, đặc điểm kỹ thuật và phát triển sản phẩm, các nguyên tắc và kế hoạch an toàn thực phẩm, xác minh hệ thống SQF, nhận dạng sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, thu hồi và tái chế, bảo vệ thực phẩm, thực phẩm được bảo quản nguyên vẹn và đào tạo.

Cấp độ chứng nhận

SCS có thể giúp bạn đạt được chứng nhận SQF ở cấp độ phù hợp. GFSI công nhận các chứng chỉ về An toàn Thực phẩm và Chất lượng.

  • Nguyên tắc cơ bản về an toàn thực phẩm: Mức đầu vào cho các doanh nghiệp mới và đang phát triển chỉ bao gồm các yêu cầu GAP / GMP / GDP và các yếu tố an toàn thực phẩm cơ bản.
  • Mã An toàn Thực phẩm: Công nhận các nhà cung cấp đã triển khai kế hoạch an toàn thực phẩm HACCP bên cạnh việc đáp ứng các yêu cầu cơ bản.
  • Mã chất lượng: Công nhận các nhà cung cấp đã triển khai kế hoạch chất lượng thực phẩm dựa trên HACCP bên cạnh các yếu tố của hệ thống mã an toàn thực phẩm.

Việc kiểm toán định kỳ là bắt buộc 6-12 tháng một lần để duy trì chứng nhận; tần suất kiểm toán dựa trên điểm số đánh giá.

Đánh giá trước

SCS có thể hướng dẫn bạn qua một quá trình đánh giá trước. Đánh giá trước là một cuộc đánh giá giả không được chấm điểm được thiết kế để đánh giá mức độ sẵn sàng của bạn cho một cuộc đánh giá chứng nhận. Hỏi về việc kết hợp đánh giá trước với đánh giá ban đầu của bạn để có hiệu quả cao hơn.

  1. Đăng ký kiểm toán

    Hãy điền vào mẫu đơn đăng ký SCS. Điều này sẽ cung cấp cho chúng tôi thông tin chi tiết về địa điểm và hoạt động của bạn. SCS sẽ gửi lại bản đề xuất để bạn phê duyệt, bao gồm phạm vi công việc, thời gian thực hiện và báo giá. Để bắt đầu quy trình chứng nhận, hãy gửi lại Phiếu yêu cầu công việc đã ký, đăng ký và chọn SCS với SQF trong cơ sở dữ liệu đánh giá trực tuyến của họ.

  2. Lên lịch kiểm toán

    SCS chỉ định một kiểm toán viên và ngày kiểm toán được đề xuất. Sau khi ngày đánh giá được xác nhận, một kế hoạch kiểm toán sẽ được cung cấp để đảm bảo rằng nhóm của bạn đã chuẩn bị.

  3. Kiểm toán tại chỗ

    Việc kiểm toán tại chỗ đối với hoạt động của bạn được thực hiện để đảm bảo hoạt động đó tuân thủ Tiêu chuẩn SQF. Một cuộc họp nhóm là bắt buộc vào đầu và cuối quá trình kiểm toán. Khi kết thúc kiểm toán, kiểm toán viên sẽ giải thích kết quả kiểm toán, bao gồm cả bất kỳ điểm không phù hợp nào.

  4. Hoàn thành các biện pháp khắc phục và đánh giá kỹ thuật.

    Các điểm không phù hợp đã được xác định phải được khắc phục và bằng chứng về việc khắc phục phải được cung cấp cho SCS trong vòng 30 ngày. Kiểm toán viên sẽ xem xét và kết thúc các điểm không phù hợp nếu cần thiết. Sau khi quá trình này hoàn tất, kiểm toán viên sẽ nộp báo cáo kiểm toán.

  5. Đưa ra quyết định chứng nhận

    SCS tiến hành xem xét kỹ thuật cuối cùng báo cáo kiểm toán và tài liệu Hành động Khắc phục, sau đó đưa ra quyết định chứng nhận cuối cùng. SCS cũng có thể cung cấp hỗ trợ tiếp thị cho khách hàng .

  6. Nhận chứng chỉ

    Nếu được cấp chứng nhận, SCS sẽ cấp chứng nhận và báo cáo cuối cùng cho cơ sở/đơn vị vận hành, đồng thời gửi một bản sao cho SQFI, và công ty của bạn sẽ được liệt kê trong Danh bạ SQFI.

SCS là Trung tâm Đào tạo SQF cung cấp đầy đủ các giải pháp đào tạo an toàn thực phẩm với nhiều hình thức khác nhau, bao gồm các khóa học trực tiếp và trực tuyến tự học do các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành giảng dạy. Các khóa đào tạo tại chỗ và hội thảo trực tuyến riêng có thể được tùy chỉnh cho công ty của bạn, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí.

Bạn có đáp ứng các yêu cầu của SQF Practitioner không? 

  1. Nhân viên toàn thời gian có khả năng quản lý Hệ thống SQF không?
  2. Đã hoàn thành khóa học HACCP có kiểm tra kéo dài 16 giờ? Xem khóa học Hoặc, nhận chứng chỉ HACCP đồng thời đáp ứng các yêu cầu của FSMA Xem khóa học
  3. Hiểu rõ Bộ quy tắc SQF và có khả năng triển khai và duy trì Hệ thống SQF.
    Đăng ký khóa học Triển khai Hệ thống SQF và chuẩn bị sẵn sàng! Xem khóa học

Việc đáp ứng đầy đủ các yêu cầu có giúp tôi trở thành một Chuyên viên hành nghề không?
Không, người đó phải được công ty bổ nhiệm làm Chuyên viên.

Tìm hiểu thêm về khóa đào tạo SQF tại đây.

Các khóa đào tạo bổ sung được khuyến nghị cho SQF

Danh sách các công trình nghiên cứu ở México - HACCP, SQF, GLOBALG.AP
Horario de cursos ofrecidos en los Estados Unidos .

  • SQF là gì?

    SQF là viết tắt của Safe Qualify Food, được quản lý bởi Safe Qualify Food Institute (SQFI), một bộ phận của FMI – The Food Industry Association. Đây là tiêu chuẩn chứng nhận được công nhận quốc tế thúc đẩy các hoạt động quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm. SQF cải thiện quản lý quy trình bằng cách giúp các công ty chủ động xác định và quản lý rủi ro để tránh thu hồi, rút khỏi thị trường và làm lại.

  • Tôi có thể tìm hướng dẫn và câu hỏi thường gặp chính thức về SQF Phiên bản 10 ở đâu?

    Viện SQF duy trì thông tin cập nhật nhất về Bộ luật SQF Phiên bản 10, bao gồm cả tiến độ chuyển đổi và hướng dẫn thực hiện. Xem trang Câu hỏi thường gặp chính thức về SQF Phiên bản 10 tại đây .

  • GFSI là gì?

    Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) là sáng kiến hợp tác kinh doanh toàn cầu nhằm thúc đẩy các tiêu chuẩn cao nhất về an toàn thực phẩm trong ngành thực phẩm. Có thể tìm thấy thêm thông tin chi tiết tại đây .

  • SQF khác với các chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm khác như thế nào?

    SQF không chỉ là tiêu chuẩn được GFSI công nhận mà còn là tiêu chuẩn duy nhất kết hợp thành phần chứng nhận chất lượng. SQF cũng là chương trình chuẩn GFSI duy nhất có trụ sở chính bên ngoài Châu Âu. 

  • Chứng nhận SQF có giá bao nhiêu?

    Chi phí liên quan đến việc được chứng nhận SQF bao gồm đăng ký với cơ sở dữ liệu SQF, kiểm toán chứng nhận và đào tạo SQF Practitioner (tùy chọn). Phí thay đổi đôi chút tùy thuộc vào mức độ hoạt động của bạn. Liên hệ với chúng tôi để thảo luận về chi tiết giá cả.

  • Tôi nên lên lịch đánh giá trước bao lâu?

    Do nhu cầu chứng nhận SQF ngày càng tăng, vui lòng lên lịch kiểm tra trước ít nhất 2-3 tháng.

  • Danh mục ngành thực phẩm (FSC) là gì?

    Danh mục ngành thực phẩm (FSC) là phân loại ngành thực phẩm do SQF thiết lập. Xác định phân loại của công ty bạn bằng cách xem danh sách tại SQF Code Selector

  • Tôi có thể tìm danh sách kiểm tra tự đánh giá ở đâu?

    Danh sách kiểm tra tự đánh giá SQF có sẵn trên trang web SQF - Thư viện mã SQF .

  • Người thực hành SQF là gì và tôi có thể trở thành người thực hành SQF như thế nào?

    Người thực hành SQF là cá nhân được công ty thực phẩm chỉ định để phát triển, xác thực, xác minh, triển khai và duy trì Hệ thống SQF của công ty. Trong quá trình kiểm toán, SCS xác minh rằng người thực hành SQF:

    1. Được công ty tuyển dụng toàn thời gian và có trách nhiệm quản lý Hệ thống SQF
    2. Đã hoàn thành khóa đào tạo HACCP và có kinh nghiệm và năng lực trong việc triển khai và duy trì các kế hoạch an toàn thực phẩm dựa trên HACCP
    3. Hiểu rõ Bộ quy tắc SQF và các yêu cầu để triển khai và duy trì các hệ thống SQF có liên quan đến Phạm vi chứng nhận. 
  • Kiểm toán được tiến hành thường xuyên như thế nào?

    Kiểm toán được yêu cầu thực hiện sau mỗi 6-12 tháng để duy trì chứng nhận. Tần suất kiểm toán được xác định dựa trên xếp hạng điểm kiểm toán.

  • Quá trình kiểm toán mất bao lâu?

    Thời gian kiểm toán phụ thuộc vào bản chất và quy mô của tổ chức cũng như mức độ chứng nhận được yêu cầu và có thể kéo dài từ 1 ngày đến 3 ngày đối với các hoạt động phức tạp.

  • Sau khi được chứng nhận, tôi có thể sử dụng logo SQF không? Nếu vậy, các quy tắc và hạn chế là gì?

    Các công ty được chứng nhận theo Bộ luật về An toàn và Chất lượng Thực phẩm được cấp phép sử dụng logo SQFI trên bất kỳ tài liệu nội bộ nào. Các công ty được chứng nhận theo Bộ luật về Chất lượng Thực phẩm cũng được cấp phép sử dụng logo SQF (lá chắn SQF) trên bất kỳ sản phẩm và tài liệu tiếp thị nào.

  • Làm thế nào để tôi có thể truy cập Tiêu chuẩn SQF?

    Truy cập www.sqfi.org

Tên tài liệu Tài liệu
Tiêu chuẩn SQF Truy cập trang web

Áp dụng ngay bây giờ

Sẵn sàng để bắt đầu quá trình? Hoàn thành đơn đăng ký.

Nhóm kinh doanh LATAM