Chứng nhận An toàn Thực phẩm BRCGS

BRCGS là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được công nhận quốc tế, dựa trên các tiêu chí của Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI). Các cơ sở sản xuất được chứng nhận BRCGS chứng minh sự tuân thủ các sáng kiến toàn diện về an toàn thực phẩm, bao gồm kế hoạch HACCP đã qua kiểm toán, hệ thống quản lý chất lượng được lập thành văn bản, các biện pháp kiểm soát môi trường đối với sản phẩm đã được chứng minh, văn hóa chất lượng và đội ngũ nhân viên được đào tạo về các thực hành xử lý thực phẩm đúng đắn.

Các Tiêu chuẩn Toàn cầu BRCGS được các nhà cung cấp tại hơn 100 quốc gia áp dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, bảo quản và phân phối thực phẩm cũng như vật liệu đóng gói thực phẩm. Chứng nhận BRCGS giúp các doanh nghiệp chứng minh sự tuân thủ các tiêu chuẩn của GFSI và mở ra cơ hội tiếp cận các nhà bán lẻ hàng đầu tại Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu.

Không, BRCGS được thành lập tại châu Âu với tên gọi ban đầu là Hiệp hội Bán lẻ Anh (British Retail Consortium). BRC sau đó đã trở thành BRCGS và hiện là chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm được công nhận trên toàn cầu.

Đúng vậy – Chương trình BRCGS START! là điểm khởi đầu lý tưởng nếu quý vị đang có ý định tiến tới việc đạt chứng nhận. Quý vị cũng có thể đặt lịch thực hiện Đánh giá sơ bộ để xác định mức độ sẵn sàng cho cuộc kiểm toán.

Chương trình BRCGS START! là chương trình dành cho người mới bắt đầu, được thiết kế để hỗ trợ các doanh nghiệp vừa và nhỏ hướng tới việc tuân thủ các yêu cầu của Chứng nhận An toàn Thực phẩm BRCGS. Chương trình BRCGS START! hiện chưa được GFSI công nhận, nhưng sẽ giúp quý vị đi đúng hướng để đạt được chứng nhận GFSI đầy đủ. Chứng nhận An toàn Thực phẩm BRCGS tuân thủ các tiêu chuẩn của GFSI.

Đúng vậy – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm BRCGS có 16 hạng mục. BRCGS còn cung cấp các tiêu chuẩn khác, bao gồm tiêu chuẩn về bao bì, sản phẩm không chứa gluten, bảo quản và phân phối.

SCS Global Services có thể cấp chứng nhận theo các Tiêu chuẩn Toàn cầu BRCGS sau đây: Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Thực phẩm, Tiêu chuẩn Toàn cầu về Bao bì và Vật liệu Bao bì, và Tiêu chuẩn Toàn cầu về Chương trình Chứng nhận Không chứa Gluten.

Công ty của quý vị sẽ cần chuẩn bị và cung cấp cho SCS Global Services các thông tin cơ bản trước khi tiến hành kiểm toán, bao gồm:

• Tóm tắt về các điểm kiểm soát then chốt (CCPs)
• Sơ đồ quy trình
• Một bản vẽ mặt bằng đơn giản
• Sơ đồ tổ chức quản lý
• Danh sách các sản phẩm hoặc nhóm sản phẩm nằm trong phạm vi kiểm toán
• Các ca làm việc điển hình
• Lịch trình sản xuất, nhằm đảm bảo các cuộc kiểm toán có thể bao quát các quy trình liên quan (ví dụ: sản xuất vào ban đêm)
• Các vấn đề về chất lượng gần đây, việc thu hồi sản phẩm hoặc khiếu nại của khách hàng và các dữ liệu liên quan khác về hiệu suất

Một hoặc hai tuần trước khi tiến hành kiểm toán, kiểm toán viên sẽ liên hệ với quý vị để xác nhận phạm vi và kế hoạch kiểm toán. Kiểm toán viên sẽ có mặt vào thời gian đã thỏa thuận như được nêu trong kế hoạch kiểm toán. Một cuộc họp khai mạc sẽ được tổ chức, trong đó kiểm toán viên sẽ xem xét lại kế hoạch kiểm toán. Kiểm toán viên sẽ dành 2-3 ngày tại hiện trường, trong đó một phần thời gian sẽ được dành cho việc kiểm tra tại khu vực sản xuất, khảo sát bên ngoài tòa nhà và phần thời gian còn lại sẽ được dành cho việc rà soát tài liệu.

Thời gian kiểm toán phụ thuộc vào quy mô của cơ sở và số lượng quy trình được kiểm toán, kéo dài từ 2 đến 4 ngày

Đúng vậy – SCS Global Services có thể kết hợp một số dịch vụ để giúp quá trình kiểm toán của quý vị diễn ra suôn sẻ hơn.